Salah satu yang menjadi masakan yang disukai banyak orang adalah sayur sop. Ada banyak aneka bahan makanan yang dapat diolah menjadi menjadi sayur sop, salah satunya adalah daging sapi.
Nah, dalam kesempatan kali ini kami akan memberikan 3 resep sop daging sapi yang enak lezat sebagai berikut:
- Sop Daging Sapi Maknyus
Bahan:
- 500 ram daging tetelan sapi, potong-potong
- 2 buah kentang, kupas, potong-potong
- 2 buah wortel, kupas, potong-potong
- 1 buah tomat merah, potong-potong
- 2 buah cabe merah, iris kasar
- 3 sendok makan minyak sayur
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 1/4 butir biji pala, memarkan
- 3 butir cengkeh
- 3 cm kayu manis
- 1 sendok makan kaldu jamur bubuk
Bumbu halus:
- 1 sendok teh merica butiran
- 2 sendok teh garam
- 5 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
Bahan pelengkap:
- 4 sendok makan bawang merah goreng
- Sambal goreng
Cara memasak:
- Didihkan air di dalam panci secukupnya, rebus daging tetelan sapi dengan api sedang sampai empuk.
- Lalu panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
- Tambahkan daun bawang, aduk sampai layu lalu angkat.
- Setelah itu, masukkan ke dalam rebusan daging dan didihkan.
- Masukkan pala, cengkeh, kayu manis, dan kaldu jamur.
- Tambahkan wortel, kentang, cabe dan kaldu bubuk. Rebus sampai lunak.
- Angkat, dan sajikan bersama pelengkapnya.
- Sop Daging Lemak
Bahan:
- 400 gram daging sapi berlemak, potong serong tipis, cuci bersih
- 1 batang daun bawang, iris
- Garam, gula, lada, kaldu bubuk secukupnya
- 3 liter air
- 2 buah wortel, potong-potong
- 3 buah kentang, potong-potong
Bumbu cemplung:
- 2 buah cengkeh
- 1 buah bawang Bombay
- 1 buah bunga pekak
- 2 batang kayu manis
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
Cara memasak:
- Yang pertama rebus daging sapi selama 15 menit, kemudian cuci bersih daging dan buang air bekas rebusan pertama supaya kotoran dan air darah tidak ikut termasak.
- Siapkan sekitar 3 liter air, lalu rebus daging sapi bersama bumbu cemplung sampai empuk.
- Lalu tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai wangi, masukkan bumbu tumisan ke dalam panci yang berisi daging.
- Setelah itu, masukkan wortel, kentang, garam, gula, lada, kaldu bubuk, masak sampai sayuran agak lunak. Koreksi rasa. Angkat, tutup selama 15 menit, lalu taburi daun bawang dan bawang goreng.
- Sop daging lemak siap disajikan.
- Sop Daging Ala Jawa
Bahan:
- 500 gram daging sapi berlemak
- 2 buah wortel, kupas, potong-potong
- 1 buah tomat merah, potong-potong
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 1 tangkai seledri, iris kasar
- 1,5 liter air
- 3 sendok makan minyak sayur
- 5 butir bawang merah, iris kasar
- 2 buah kentang, kupas, potong-potong
Bumbu halus:
- 1 sendok teh merica butiran
- 2 sendok teh garam
- 4 siung bawang putih
- 1/4 butir pala
Cara memasak:
- Proses memasak diawali dengan potong-potong daging sapi. Lalu didihkan air di dalam panci, rebus potongan daging sapi sampai lunak.
- Kemudian tumis bawang merah dan bumbu halus sampai harum. Angkat, dan masukkan kedalam rebusan daging.
- Masukkan wortel, kentang dan tomat. Lalu rebus dengan api kecil sampai seluruhnya lunak.
- Lalu masukkan potongan daun bawang dan daun seledri.
- Angkat, sajikan hangat bersama taburan bawang merah goreng.
Komentar